v. 2 (2006): Revista Raízes e Amidos Tropicais

Agricultura

• ANÁLISE DA FIBRA RESIDUAL DO FARELO DE MANDIOCA APÓS TRATAMENTO HIDROTÉRMICO

  Irene Miuki Saito, Cláudio Cabello, Romualdo Shigueo Fukushima

  1-11

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• ANÁLISE DE CRESCIMENTO EM MUDAS DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) PROVENIENTES DE ESTACAS EM DIFERENTES RECIPIENTES PARA CULTIVO

  Marcelo Alvares de Oliveira, Rafael Augusto Fiorine

  12-26

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• ANÁLISES DE QUALIDADE DE UMA MASSA ALIMENTÍCIA MISTA DE MANDIOQUINHA-SALSA

  Bruna Menegassi, Magali Leonel

  27-36

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• DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE CARBOIDRATOS EM HIDROLISADOS DE AMIDOS DE MANDIOCA POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO

  Cláudio Cabello

  37-45

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• MICROPROPAGAÇÃO “IN VITRO” DE YACON (Smallanthus sonchifolius)

  Marcelo Alvares de Oliveira, Viviane Scarmínio Busarca

  46-56

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• SEPARAÇÃO DA AMILOSE DE FECULA DE MANDIOCA POR PRECIPITAÇÃO QUÍMICA.

  Cláudio Cabello, Irene Miuki Saito

  57-67

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• ULTRA E MICROFILTRAÇÃO DE SUCO DE YACON (Polymnia sonchifolia) PARA OBTENÇÃO DE XAROPE RICO EM FRUTANOS

  Cristiane Fátima Gibertoni, Andressa Milene Parente Nogueira, Waldemar Gastoni Venturini Filho

  68-81

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