QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE MARACUJAZEIRO EM FUNÇÃO DAS FORMAS DE PROPAGAÇÃO E POTENCIAIS DE ÁGUA NO SOLO

Resumo

QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE MARACUJAZEIRO EM FUNÇÃO DAS FORMAS DE PROPAGAÇÃO E POTENCIAIS DE ÁGUA NO SOLO

LÚCIO ADERITO DOS ANJOS VEIMROBER JÚNIOR¹; ALISSON JADAVI PEREIRA DA SILVA²; HANS RAJ GHEYI¹; MAIRTON GOMES DA SILVA¹; FÁBIO TAYRONE OLIVEIRA DE FREITAS¹ E MAURÍCIO ANTÔNIO COELHO FILHO³

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, Núcleo de Engenharia de Água e Solo, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Rua Rui Barbosa, 710 - Campus Universitário, CEP: 44380-000, Cruz das Almas-BA, Brasil. E-mail: agrolucio10@gmail.com, mairtong@hotmail.com, hgheyi@gmail.com, oibaf.freitas@hotmail.com

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, Rua Waldemar Mascarenhas, s/n, CEP: 44350-000, Governador Mangabeira-BA, Brasil. E-mail: alissonagr@gmail.com

³ Embrapa Mandioca e Fruticultura, Rua Embrapa, s/n, CEP: 44380-000, Cruz das Almas-BA, Brasil. E-mail: mauricio-antonio.coelho@embrapa.br

1 RESUMO

No presente estudo foram avaliadas a qualidade físico-química de frutos de maracujazeiro (Passiflora edulis Sims, ‘BRS Gigante Amarelo’) propagado a partir de sementes e estaquia sob diferentes potenciais de água no solo. O experimento foi realizado em casa de vegetação, entre os meses de novembro de 2019 e junho de 2020, na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cruz das Almas, BA. O maracujazeiro foi cultivado em lisímetros de drenagem, cada um com área superficial de 1,44 m² e altura de 0,6 m, preenchidos com solo de textura franco-arenosa. Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4: duas formas de propagação vegetativa (semente e estaquia) e quatro potenciais matriciais de água no solo (-6, -10, -20 e -33 kPa), com quatro repetições. Avaliaram-se as massas frescas do fruto e da polpa, diâmetro e comprimento do fruto, razão comprimento/diâmetro do fruto, rendimento da polpa do fruto, espessura da casca, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, razão entre sólidos solúveis totais/acidez total titulável e pH da polpa. As formas de propagação afetaram as principais variáveis da qualidade física dos frutos do maracujazeiro. A qualidade química da polpa dos frutos do maracujazeiro não foi afetada pelos fatores em estudo.

Palavras-chave: Passiflora edulis Sims, manejo da irrigação, reprodução vegetal.

VEIMROBER JÚNIOR, L. A. A.; SILVA, A. J. P.; GHEYI, H. R.; SILVA, M. G.; FREITAS, F. T. O.; COELHO FILHO, M. A.

PHYSICAL AND CHEMICAL QUALITY OF PASSION FRUIT UNDER PROPAGATION METHOD AND WATER POTENTIAL IN THE SOIL

  2 ABSTRACT In this study, the physicochemical quality of passion fruit (Passiflora edulis Sims, ‘BRS Gigante Amarelo’) propagated from seeds or cuttings and subjected to different soil water potential was evaluated. The experiment was conducted in a greenhouse, between November 2019 and June 2020, at the Federal University of Recôncavo of Bahia, Cruz das Almas, BA. The passion fruit was grown in drainage lysimeters, each one with a surface area of 1.44 m² and 0.6 m high, and filled with sandy loamy soil. The experiment was performed in a completely randomized design in a 2 x 4 factorial scheme: two forms of vegetative propagation (seed or cuttings) and four soil water potential (-6, -10, -20, and -33 kPa), with four replicates. Fruit fresh weight, fresh weight of the fruit pulp, fruit diameter and length, fruit length/diameter ratio, fruit pulp yield, rind thickness, total soluble solids, total titratable acidity, total soluble solids/total titratable acidity ratio and pH of the pulp was evaluated. The forms of propagation affected the main physical quality variables of the fruits of passion fruit. The chemical quality of the passion fruit pulp was not affected by the factors under study. 

Keywords: Passiflora edulis Sims, irrigation management, vegetative propagation.