REÚSO DE SOLUÇÕES NUTRITIVAS NO CULTIVO HIDROPÔNICO DE ALFACE: EFEITOS NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA

Resumen

REÚSO DE SOLUÇÕES NUTRITIVAS NO CULTIVO HIDROPÔNICO DE ALFACE: EFEITOS NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA

Priscila Helena da Silva Macedo¹; Karla Rodrigues Borba²; Marcos David Ferreira³; Marta Regina Verruma-Bernardi⁴ E Claudinei Fonseca Souza⁵

¹ Departamento de Recursos Naturais e Proteção Ambiental, Universidade Federal de São Carlos; Brasil; priscila.silva@ufscar.br; ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6073-2209

² Embrapa Instrumentação, Brasil. borbakr@gmail.com; ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1262-9098

³ Embrapa Instrumentação, Brasil; marcos.david@embrapa.br; ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4544-8784

⁴ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Universidade Federal de São Carlos,

Brasil; ; ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1375-0938

⁵ Departamento de Recursos Naturais e Proteção Ambiental, Universidade Federal de São Carlos, Brasil; cfsouza@ufscar.br; ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9501-0794

1 RESUMO

A sustentabilidade dos sistemas hidropônicos depende do uso racional de recursos, incluindo o manejo adequado da solução nutritiva. O estudo avaliou os efeitos do reuso da solução, com reposição controlada de nutrientes, no pós-colheita da alface (Lactuca sativa L., cv. Milena) cultivada em sistema NFT. Foram testados dois tratamentos: T1 (reposição dos nutrientes consumidos, sem renovação da solução nutritiva) e T2 (renovação semanal da solução nutritiva). Avaliaram-se área foliar, índice de clorofila (SPAD), perda de massa fresca e pressão de turgescência. Os resultados mostraram que o T1 foi tão eficaz quanto o T2 em área foliar, clorofila e perda de massa, sem diferenças estatísticas. A pressão de turgescência foi significativamente maior no T2, indicando que a renovação favorece o estado hídrico foliar. Os resultados indicaram que o reuso com reposição adequada de nutrientes é uma alternativa viável, econômica e ambientalmente sustentável, com impacto mínimo sobre a qualidade pós-colheita. A turgescência foliar se destaca como indicador fisiológico sensível às variações no manejo nutricional, devendo ser considerada no monitoramento da qualidade.

Palavras-chave: hidroponia, cultivo de hortaliças, Lactuca sativa L., sustentabilidade.

MACEDO, P. H. S.; BORBA, K. R.; FERREIRA, M. D.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; SOUZA, C. F.

Nutrient Solution Reuse in Hydroponic Lettuce Cultivation: Effects on Post-Harvest Quality

2 ABSTRACT

The sustainability of hydroponic systems depends on the rational use of resources, including proper management of the nutrient solution. In this study, the effects of nutrient solution reuse, with controlled nutrient replenishment, on the postharvest quality of lettuce (Lactuca sativa L., cv. Milena) grown in an NFT system were evaluated. Two treatments were tested: T1 (replenishment of consumed nutrients without solution renewal) and T2 (weekly nutrient solution renewal). The leaf area, chlorophyll index (SPAD), fresh mass loss, and turgor pressure were evaluated. The data revealed that T1 was as effective as T2 in terms of leaf area, chlorophyll index, and mass loss, with no significant differences. Turgor pressure was significantly greater in T2, indicating that solution renewal favors leaf water status. The results indicate that nutrient solution reuse with proper replenishment is a viable, economical, and environmentally sustainable alternative with minimal impact on postharvest quality. Leaf turgor stands out as a sensitive physiological indicator of variations in nutrient management and should be considered in quality monitoring.

Keywords: hydroponics, vegetable cultivation, Lactuca sativa L., sustainability.