ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD FINANCIERA Y RIESGO DEL CULTIVO DE LA FRESA: UN ESTUDIO DE CASO PARA EL MUNICIPIO DE DATAS, MINAS GERAIS

Resumen

La fresa es un híbrido (Fragaria x ananassa) que se ha establecido en Brasil por su adaptabilidad al clima subtropical y templado, propio de lugares de gran altitud o en las regiones Sur y Sudeste del país. Es una hortaliza muy apreciada y consumida, además de tener una alta rentabilidad en comparación con otros cultivos. Minas Gerais es el mayor productor nacional de fresas y el municipio de Datas viene ganando protagonismo en la producción de Minas Gerais. El objetivo de este trabajo fue relevar los costos de producción de esta hortaliza y analizar la viabilidad financiera de su cultivo en el sitio de estudio, con base en los siguientes indicadores de viabilidad: Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de Retorno (TIR) ​​y Payback , además de la complementación mediante análisis de sensibilidad. Los resultados mostraron que el costo de producción de fresas en Datas/MG fue de R$ 190.617,98/ha y que, a pesar del alto valor de la inversión, los indicadores estudiados mostraron la viabilidad económica y financiera del emprendimiento, con valor positivo para el VPN (R$ 265.101,94 ), TIR igual al 54% y Payback de 2,52 trimestres. Por lo tanto, se constató que, para el año 2020 (año base del estudio), el cultivo de fresas era viable en el municipio de Datas, en la región Vale do Jequitinhonha de Minas Gerais.