Souza, Alissandra de Oliveira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros., Brazil
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Energia na Agricultura Vol. 36 Núm. 1 (2021): Energia na Agricultura - Procesamiento y Balance Energético de Productos y Derivados Agropecuarios
ELABORATION AND PHYSICAL-CHEMICAL AND SENSORIAL CHARACTERIZATION OF DRIED BANANA FLAVORED WITH SPICES
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