CUSTO DE PRODUÇÃO DA MANDIOCA PARA INDÚSTRIA, ANO 2009

Resumo

Objetivou-se estimar o custo de produção da mandioca para indústria, com dois ciclosvegetativos, na região do Médio Paranapanema/SP, visando quantificar os componentes que maisoneram o sistema produtivo local. Foram utilizados o conceito de custo operacional total e cincoindicadores de rentabilidade. Concluiu-se que o custo de produção da mandioca de um ciclo, portonelada, foi superior ao custo da mandioca de dois ciclos. Os itens mais onerosos foram “operaçõesde máquinas” e “mão-de-obra”. Os indicadores de rentabilidade foram positivos nos dois ciclos deprodução, face à produtividade e ao preço da mandioca considerado na pesquisa.