COMPORTAMENTO DE GENÓTIPOS DE MANDIOCA PARA ATENDIMENTO A INDÚSTRIA NA REGIÃO BAIXO SUL DA BAHIA

Resumo

Para atendimento a indústria de farinha ou amido, avaliou-se o comportamento de 54 genótipos demandioca (Manihot esculenta Crantz), da região do Baixo Sul da Bahia e introduzidos, em parcelas de 80m2. O rendimento de raízes variou de 5,75 a 38,0 t ha-1 e o percentual de amido de 25,31 a 33,55%. Dototal de genótipos, 37% alcançaram produtividade de raízes superiores a 20 t ha-1. Identificaram-segenótipos com características de raiz adequadas à indústria de farinha ou fécula (Vassoura Preta, Jacarée Valença). Genótipos locais superaram, em produtividade de raízes, os genótipos introduzidos.