CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS E PRODUTIVAS DA VARIEDADE DE MANDIOCA CRAMUQUÉM EM VITÓRIA DA CONQUISTA-BA

Resumo

Foram avaliadas características morfológicas e produtivas de plantas de mandiocavariedade Cramuquém, cultivadas em espaçamento de 1,0 x 0,6m e idade de 12 meses, coletadas nomunicípio de Vitória da Conquista, BA. As principais características morfológicas avaliadas foram: corexterna do caule, hábito de crescimento, cor externa das raízes, cor do córtex da raiz, cor da polpa daraiz. A variedade apresentou porcentagem de amido média (27,74%), baixo rendimento de farinha(24,42%), sendo portanto considerada de pouco interesse industrial.