AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PALITOS DE AIPIM ELABORADOS COM DIFERENTES VARIEDADES

Authors

Luciana Alves de Oliveira

Abstract

PALAVRAS CHAVE: mandioca palito, análise sensorial, processamento

Downloads

PDF (Português (Brasil))

Published

2007-11-23

Issue

Vol. 3 (2007): Volume Especial- XII Congresso Brasileiro da Mandioca- Paranavaí - Resumos Expandidos

Section

Resumos Expandidos CBM-Paranavaí