Gouveia, Aline Mendes de Sousa, Faculdade de Ciências Agronômicas/UNESP, Doutoranda em Agronomia (Horticultura)
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Revista Raízes e Amidos Tropicais Vol. 12 (2016): Revista Raízes e Amidos Tropicais - Ciência e Tecnologia dos Alimentos
ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM RAÍZES DE CENOURA EM CONSEQUÊNCIA DO PROCESSAMENTO MÍNIMO E DO PERÍODO DE ARMAZENAMENTO
Resumen PDF (Português (Brasil)) Transferência de direito autoral (Português (Brasil))