Torres, Lívia Maria, e Magali Leonel. “AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA PARA OBTENÇÃO DE AÇÚ-CARES A PARTIR DE GENGIBRE (Zingiber Officinale)”. ENERGIA NA AGRICULTURA 25, no. 3 (setembro 30, 2010): 68–78. Acessado maio 6, 2024. https://revistas.fca.unesp.br/index.php/energia/article/view/67.