Saath, R., M. A. M. Biaggioni, F. M. Borém, F. Broetto, e V. A. Fortunato. “ALTERAÇÕES NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE CAFÉ (Coffea Arabica L.) NOS PROCESSOS PÓS-COLHEITA”. ENERGIA NA AGRICULTURA, vol. 27, nº 2, julho de 2012, p. 96-112, doi:10.17224/EnergAgric.2012v27n2p96-112.