Souza, A. de O., R. L. A. de Souza, E. N. A. de Oliveira, e N. Piovesan. “ELABORATION AND PHYSICAL-CHEMICAL AND SENSORIAL CHARACTERIZATION OF DRIED BANANA FLAVORED WITH SPICES”. ENERGIA NA AGRICULTURA, vol. 36, nº 1, julho de 2021, p. 145-54, doi:10.17224/EnergAgric.2021v36n1p145-154.