Simon, Juliana Wagner, e Rogério Lopes Vieites. “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO GUACAMOLE CONSERVADO PELO FRIO”. ENERGIA NA AGRICULTURA, vol. 25, nº 2, junho de 2010, p. 88-104, doi:10.17224/EnergAgric.2010v25n2p88-104.