Soares, Gustavo Lana, et al. “AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE COCO VERDE SUBMETIDA AO CONGELAMENTO RÁPIDO E LENTO”. ENERGIA NA AGRICULTURA, vol. 32, nº 1, junho de 2017, p. 104-10, doi:10.17224/EnergAgric.2017v32n1p104-110.