P. K. Caetano, E. R. Daiuto, and R. L. Vieites, “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO ENERGÉTICA DE GELÉIA ELABORADA EM DIFERENTES TIPOS DE TACHOS COM POLPA E SUCO DE ACEROLA”, EnergAgric, vol. 26, no. 2, pp. 103–118, Jul. 2011.