J. de C. Souza, E. N. A. de Oliveira, F. L. C. Almeida, R. M. Feitosa, e P. V. C. de Freitas, “ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELATINA DE MEL”, EnergAgric, vol. 33, nº 3, p. 270–276, nov. 2018.