Brunelli, L. T., Imaizumi, V. M. e Venturini Filho, W. G. (2017) “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ENERGÉTICA E SENSORIAL DE HIDROMEL PRODUZIDO A PARTIR DE CINCO TIPOS DE LEVEDURAS ALCOÓLICA”, ENERGIA NA AGRICULTURA, 32(2), p. 200–208. doi: 10.17224/EnergAgric.2017v32n2p200-208.