MORO, Adriana Lima; CABELLO, Cláudio. OBTENÇÃO DE MASSA DE MANDIOCA COM ADIÇÃO DE MALTODEXTRINA DE AMIDO DE MILHO WAXY. ENERGY IN AGRICULTURE, [S. l.], v. 25, n. 4, p. 01–16, 2010. DOI: 10.17224/EnergAgric.2010v25n4p01-16. Disponível em: https://revistas.fca.unesp.br/index.php/energia/article/view/87. Acesso em: 30 jun. 2025.