CAETANO, Priscilla Karim; DAIUTO, Erica Regina; VIEITES, Rogerio Lopes. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO ENERGÉTICA DE GELÉIA ELABORADA EM DIFERENTES TIPOS DE TACHOS COM POLPA E SUCO DE ACEROLA. ENERGIA NA AGRICULTURA, [S. l.], v. 26, n. 2, p. 103–118, 2011. DOI: 10.17224/EnergAgric.2011v26n2p103-118. Disponível em: https://revistas.fca.unesp.br/index.php/energia/article/view/213. Acesso em: 3 jul. 2024.