SOARES, Gustavo Lana; VIEITES, Rogério Lopes; DAIUTO, Érica Regina; FURLANETO, Karina Aparecida; RAMOS, Juliana Arruda. AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE COCO VERDE SUBMETIDA AO CONGELAMENTO RÁPIDO E LENTO. ENERGIA NA AGRICULTURA, [S. l.], v. 32, n. 1, p. 104–110, 2017. DOI: 10.17224/EnergAgric.2017v32n1p104-110. Disponível em: https://revistas.fca.unesp.br/index.php/energia/article/view/1783. Acesso em: 22 jul. 2024.