Simon, J.W. e Vieites, R.L. 2010. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO GUACAMOLE CONSERVADO PELO FRIO. ENERGIA NA AGRICULTURA. 25, 2 (jun. 2010), 88–104. DOI:https://doi.org/10.17224/EnergAgric.2010v25n2p88-104.