Pigoli, D.R. et al. 2014. ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM CASCA E POLPA DE CENOURA DECORRENTE DE DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO. ENERGIA NA AGRICULTURA. 29, 2 (maio 2014), 121–127. DOI:https://doi.org/10.17224/EnergAgric.2014v29n2p121-127.