Silva, T.P.L. da e Cabello, C. 2010. PROPRIEDADES DA PASTA E CONCENTRAÇÃO DE AMIDO RESISTENTE EM DUAS VA-RIEDADES DE FÉCULAS DE RAÍZES DE MANDIOCA EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE DE-SENVOLVIMENTO. ENERGIA NA AGRICULTURA. 25, 1 (mar. 2010), 138–151. DOI:https://doi.org/10.17224/EnergAgric.2010v25n1p138-151.