M. R. Henrique e W. G. Venturini Filho, “RELAÇÃO ENTRE A CONCENTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO MOSTO E A EFICIÊNCIA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA POR SUBPRODUTOS EM PROCESSO CONTÍNUO”, EnergAgric, vol. 29, nº 4, p. 265–271, dez. 2014.