Henrique, M.R. e Venturini Filho, W.G. 2016. RELAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS NO MOSTO COM A VIABILIDADE CELULAR, VIABILIDADE DE BROTAMENTO E A TAXA DE BROTAMENTO CELULAR DA LEVEDURA ALCOÓLICA. ENERGIA NA AGRICULTURA. 31, 1 (abr. 2016), 80–88. DOI:https://doi.org/10.17224/EnergAgric.2016v31n1p80-88.